如何让咸鸭蛋保持新鲜味道

如何让咸鸭蛋保持新鲜味道 　
　
煮熟的咸鸭蛋，在冰箱里保存放置的时间过长，口感会有点发硬。再拿出来直接食用，还会感觉到越来越咸。建议吃之前放在开水锅中煮10分钟左右，这样就可以恢复刚买时的新鲜口感了。吃起来也不会太咸了。另外，挑选咸鸭蛋的时候，将其举起冲着光亮看气室（咸鸭蛋空的部分）越小越新鲜。